La zona di produzione del Salame Felino IGP comprende tutti i comuni della provincia di Parma. La simbiosi tra allevamenti di maiali e il paese di Felino, situato sulle colline Parmensi, risale addirittura all' Età del Bronzo.

I salami realizzati nel territorio parmense rappresentavano un'innovazione nella produzione di salumi dell'epoca: inizialmente infatti, per evitare la fermentazione della carne veniva aggiunto molto sale, ottenendo un prodotto molto sapido e poco genuino. Nel comune di Felino e dintorni, invece, grazie alle condizioni pedo - climatiche e alla presenza di sale di eccellente qualità prodotto nella vicina Salsomaggiore, si riusciva ad utilizzare molto meno sale durante la produzione, ottenendo un alimento eccellente e più salutare.

Con il passare del tempo, il commercio di salami assume una notevole importanza economica: vennero incrementati infatti i volumi produttivi, rimanendo però sempre fedeli ai metodi tradizionali.

Nel 2013 riceve la certificazione europea Igp.

Il Salame Felino Igp presenta la classica forma cilindrica, con una fetta più compatta e magra rispetto ad altri salami, di colore rosso rubino con piccoli lardelli di grasso. Si distingue per il suo aroma molto delicato e leggero, e un gusto dolce e morbido. Per queste sue caratteristiche, il Salame Felino è il salame preferito per chi ama sapori delicati e artigianali.

Verrà consegnato incartato con etichetta.

Il Salame di Felino è sempre presente negli aperitivi Parmensi, in abbinamento con la "micca".  Perfetto se servito con qualche scaglia di Parmigiano Reggiano o con formaggi stagionati, o come farcitura di pane e piadina.

Ingredienti & Allergeni: 

Carne di suino, sale, vino bianco,destrosio, spezie.

Antiossidante: E 301

Conservanti: E250, E252

Senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

Valore Energetico	270 kcal
Grassi	31 g
di cui saturi	11,5 g
Carboidrati	0,9 g
di cui zuccheri	0,1 g
Proteine	30 g
Sale	4,5 g