Zona di produzione 

Primi colli Riminesi

Tipologia

Rubicone Bianco Igp Frizzante

Vitigni

Pignoletto 60%, Bombino 40%

Fermentazione

Pressatura soffice e lenta fermentazione a freddo (12 °C) in iper-riduzione. In seguito, rifermentato con metodo Charmat a 14-16°C.

Affinamento

2 Mesi sulle fecce fini

Colore

Perlage fine e brillante, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Naso iniziale fragrante e raffinato, con note floreali ed erbacee di biancospino, mela verde, cedro e salvia; 

Sapore

Buona fragranza, equilibrato con sentori floreali ed erbacei e nota finale acidula.

Temperatura di servizio

10° C

Gradazione

11,5% vol°

Abbinamenti

Vino molto versatile, perfetto per aperitivi e primi piatti estivi oppure per portate leggere a base di pesce.

Originario dei Primi Colli Riminesi, il Rubicone Bianco Frizzante Bizzarro  è un vino vivace e fresco, realizzato con un blend di Pignoletto (60%) e Bombino (40%). La vinificazione inizia con una pressatura soffice e una lenta fermentazione a freddo a 12°C in iper-riduzione, seguita da una rifermentazione con metodo Charmat a 14-16°C, che conferisce al vino la sua caratteristica frizzantezza.

Il vino si presenta con un perlage fine e brillante, in un colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet fragrante e raffinato, con note floreali ed erbacee di biancospino, mela verde, cedro e salvia.

In bocca, il Rubicone Bianco Frizzante Bizzarro si distingue per la sua buona fragranza, risultando equilibrato con sentori floreali ed erbacei e una nota finale acidula che ne esalta freschezza e bevibilità.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10°C. Questo vino è estremamente versatile, perfetto per aperitivi e primi piatti estivi, oltre a portate leggere a base di pesce. Con una gradazione alcolica dell'11,5% vol, il Rubicone Bianco Bizzarro è un'ottima scelta per momenti di convivialità e relax.