Zona di produzione 

Colline di Faenza

Tipologia

Centesimino Ravenna Rosso Igt

Vitigni

Centesimino (vitigno autoctono esclusivamente faentino)

Fermentazione

Rimontaggi con vinacce per 15 giorni

Affinamento

In acciaio inox

Colore

Rosso cupo, con note violacee intense

Profumo

Assicura un naso caratteristico e unico, di Fiori di rosa e viola, spezie (vaniglia e liquirizia) e frutta rossa ( fragola, ciliegia, frutti di bosco)

Sapore

Secco e fresco, con buon tannino e ottimo equilibrio, con note di frutti di bosco maturi

Temperatura di servizio

18-20 gradi

Gradazione

13,5% vol°

Abbinamenti

Ottimo per primi piatti di carne, affettati, carne rossa o bianca alla griglia e formaggi a lunga stagionatura come il Formaggio di Fossa.