Nella nostra selezione di prodotti d'eccellenza dell'Emilia Romagna, non poteva certo mancare una collezione di miele di qualità; come produttore abbiamo scelto Apicoltura Manfredini, situato a Pavullo nel Frignano sull' Appennino Modenese, per assicurare un alimento fresco, curato e coltivato lontano da inquinamenti o strade molto trafficate: la salubrità, la genuinità e la bontà di questo alimento, infatti, dipende molto dalle caratteristiche climatiche, ambientali e sociali che lo circondano. Apicoltura Manfredini nasce nel lontano 1922 grazie a Pio Manfredini, vero e proprio pioniere per quanto riguarda tecniche e scelte produttive innovative; di generazione in generazione, in famiglia Manfredini vengono tramandati i segreti e la passione per l'apicoltura, migliorandosi sempre più relativamente a tecnologie e scelte di campo, ma conservando l'artigianalità che li contraddistingue. Proprio questa gestione famigliare dell'azienda fa sì che tutto il processo produttivo sia estremamente curato e tradizionale: una vera e propria chicca, immancabile nel nostro progetto!

Il Miele di Eucalipto che abbiamo selezionato viene prodotto dalle api della Costa Laziale e Calabra, zone tipiche e rinomate per la crescita spontanea di questo arbusto. Si tratta senza dubbio di un nettare molto ricercato e pregiato, soprattutto per la sua qualità e per le sue proprietà benefiche; presenta un colore giallo paglierino chiaro e opaco, con sfumature beige-bianche date dalla cristalizzazione naturale.  La sua consistenza è compatta, il suo profumo è persistente, aromatico e forte e il suo gusto non è eccessivamente dolce, con acidità moderata e particolarmente balsamico, con leggere note sapide. La proprietà benefica principale del Miele di Eucalipto è la sua ricchezza in antiossidanti, in particolare flavonoidi; di conseguenza, è un miele molto utile per contrastare fenomeni infiammatori e malanni stagionali come mal di gola, raffreddori, tosse.

Consigliamo di abbinare questo particolare Miele con formaggio stagionato, per esempio Parmigiano Reggiano o Grana Padano, oppure con yogurt bianco e thè; perfetto inoltre per accompagnare semplici primi e secondi di verdure o pesce. Vista la sua particolarità e unicità, viene scelto spesso come regalo gourmet e ricercato.

Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: 

Valore Energetico	324 Kcal
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	80,3 g
di cui zuccheri	80,3 g
Proteine	0,6 g
Sale	0,03 g